おっくん堂は、麵とだし汁の開発に力を注ぐ混ぜ麵屋です。

1999年に「冷やしつけ麺」のだし汁と麵を完成させ、さらなる研究開発の末2010年に心地よい口当たりの平太麵を生み出し「おっくん堂まぜ麵」として提供しているお店です。

また、お昼のまぜ麵店に加え夜は居酒屋としても営業されている珍しいお店。

おっくん堂のおすすめと言えばやっぱり、まぜ麵。

国産小麦で作られたユニークな薄い平太麺は、塩を使わずたくさんの自然素材を使ったあっさりうま味醤油の出汁と相性ばっちり。

おっくん堂特性の炙りチャーシュー、麵に絡みやすいように細長く短冊状に切ったねぎ、とろ～り温泉卵、毎日豆に炒ったゴマも是非お楽しみください。

そして、こだわりのまぜ麵の辛さは自由自在。

おっくん堂の「辛元」は厳選された唐辛子で作製。

辛元を入れなくても十分美味しいまぜ麵ですが、こだわりの辛元を入れるとシャキッとするうま味がプラスされます。

おっくん堂大手町本店では、手指の消毒、体温測定、換気、パーテーションの設置など新型コロナウイルス対策を行い営業しています。